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创意无极限 美食嘉年华 第三届“金龙鱼”杯食品创意大赛圆满举行

作者:​研究生处 汪娴 通讯员 姚珣 李强 摄影:马志鹏  来源:  发布时间:2019-05-10  点击数:

5月9日上午,菲律宾sunbet官网第三届“金龙鱼杯”食品创意大赛食品科技楼二楼会议室举办。本次比赛以“创意、健康、美食”为主题,由金龙鱼慈善公益基金会提供资金支持,由益海嘉里集团提供技术支持。益海嘉里大米生产部、菲律宾sunbet官网食品学院相关负责人及专家教授出席本次比赛。

本次比赛采取PPT介绍、现场品尝与评委提问相结合的方式进行。每组选手都带着团队的得意之作而来,“双鱼布丁”、“H&2系列软欧包”、“团子家族”、“蒲夏”、“保腹派(Satiety Tart)”、“减盐富硒鸡肉干”、“舌尖上的华尔兹”、“轻食多彩雪花酥”等,作品丰富多彩,精彩纷呈。同学们新颖的理念、独特的视角,在演讲中激起阵阵掌声。在与评委老师互动答问环节,选手们表现镇定自若,对产品的理念和专业知识作了细致回答。赛场气氛紧张热烈,每个团队的作品都给大家留下了深刻的印象。

最终,“保腹派(Satiety Tart)”、“H&2系列软欧包”荣获一等奖;“喜欢MI营养代餐米稀”、“轻食多彩雪花酥”、“团子家族”获得二等奖,“双鱼布丁”、“蒲夏”等五个作品获得三等奖。其中,“保腹派(Satiety Tart)”获得最佳风味奖,“蒲夏”获得最佳创意奖。

食品学院刘良忠教授作为评委组组长对本次比赛做了总结,他认为,参赛同学的理念新、创意好,能自觉将“大健康”纳入设计主题,认真开展调研和实验,同时能按照食品安全国家标准对材料搭配进行创新,值得肯定。他希望同学们在产品产业化上进行更深入的实践和学习,结合企业和市场需求,加入更多的创意点。